Magyar korcsmák és fogadók a XIII-XVIII. században
Kód: 22-360425
Minden könyvhöz
könyvjelzőt adunk ajándékba
Több mint 3000 átvételi pont
az egész Felvidéken
Termék részletes leírása
Ballai Károly (eredeti nevén Blasutigh Károly, 1883-1947) gyermeklélektani és vendéglátóipari szakíró. Jelentős művei közé tartozik "A magyar vendéglátóipar története", valamint a "Magyar korcsmák és fogadók a XIII-XVIII. században", amely először 1927-ben jelent meg. Jelen műve a középkortól az újkorig vizsgálja a hazai vendéglátás kialakulását és intézményrendszerét. Műve foglalkozik a királyi és egyházi vendéglátással, a városi fogadók szerepével, valamint a vendéglátás iparosodásának kezdeteivel. Mit is jelentettek ezek az intézmények az akkori emberek számára? Szórakozást, ismerkedést, üzleti kapcsolatokat vagy esetleg különböző kultúrák találkozását. Az írás sok mindent megvilágít tudományos alapossággal. A mű az eredeti kiadás reprint változata.Kiegészítő paraméterek
| Kategória: | Gasztronómiatörténet |
|---|---|
| Súly: | 1 kg |
| EAN vonalkód: | 9786157072237 |
| Szerző: | Ballai Károly |
| Kiadó: | Nemzeti Örökség Kiadó, 2026 |
| ISBN: | 9786157072237 |
| Kötés: | puhatáblás, ragasztókötött |
| Oldalszám: | 144 |
Legyen az első, aki véleményt ír ehhez a tételhez!
Hozzászólás hozzáadása