Cukrászat és hideg büfé
Kód: 22-365445
Minden könyvhöz
könyvjelzőt adunk ajándékba
Több mint 3000 átvételi pont
az egész Felvidéken
Termék részletes leírása
Czelnai Eszter gasztronómiai szakírónő ritka és értékes történelmi szakácskönyve, amely az 1920-as és 1930-as évek fordulóján jelent meg először. A kötet nem egy mai cukrászdát vagy hidegkonyhai üzletet jelöl, hanem a két világháború közötti erdélyi polgári konyha egyik fontos gasztronómiai forrásmunkáját. Korabeli édességek, sütemények, krémek, parfait-k, sós teasütemények, valamint a klasszikus hidegbüfék és asztali tálak receptjeit, elkészítési módszereit gyűjti össze. A mű az eredeti kiadás reprint változata.Kiegészítő paraméterek
| Kategória: | Sütemények, édességek |
|---|---|
| Súly: | 1 kg |
| EAN vonalkód: | 9786157158078 |
| Kiadási év: | 2026 |
| Szerző: | Czelnai Eszter |
| Szerző: | Czelnai Eszter |
| Kiadó: | Nemzeti Örökség Kiadó, 2026 |
| ISBN: | 9786157158078 |
| Kötés: | puhatáblás, ragasztókötött |
| Oldalszám: | 192 |
| Kiadási év: | 2026 |
Beszélgetés
Legyen az első, aki véleményt ír ehhez a tételhez!